为提升食堂工作人员的专业素养，推动校园食品安全管理工作走深走实，确保师生“舌尖上的安全”，5月21日，后勤处相关负责人开展校园食品安全卫生专题讲座。食堂食品安全总监、安全员、食堂、超市从业人员参加讲座。

培训聚焦国家市场监督管理总局第98号令《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，采用“理论+案例”教学模式，重点讲解了从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品验收、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全操作技术规范、反食品浪费等具体要求，既深入解读法规要求，又引入典型案例强化警示效果。着重强调：“食品安全是校园后勤工作的生命线，我们始终以师生健康为中心，通过全员培训、全程监督、全面整改，确保每一道流程规范、每一餐安全放心”。

此次培训进一步强化了从业人员的安全意识和操作技能，为构建平安校园、护航师生“舌尖上的安全”提供了有力支撑。

（通讯员 徐一鸣）